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décembre 07, 2022

Temps de préparation : 20 min 

Temps de cuisson : 40 min 

🍐Ingrédients pour 6 personnes : 

  • 2 sachets de croustillants noisettes et miel Le petit zeste
  • 70g de beurre
  • 130g de crème liquide
  • 400g de fromage frais (ex: St-Morêt)
  • 100g de sucre
  • 60g de farine
  • 2 poires
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • Quelques noisettes (option de décoration)

🥣Préparation : 

Préparation du fond croustillant

Préchauffez votre four à 180°C.

Mixez les croustillants noisettes et miel.

Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien la préparation. Etalez le mélange sur un moule de 20cm à fond amovible et tassez bien fort.

Faites cuire 10min à 180°C.

Préparation de l'appareil

Battez le fromage frais avec la crème liquide, le sucre, les œufs et la farine tamisée. Versez le mélange sur la base croustillante et faites cuire 35 à 40 min à 180°C.

Décoration

Une fois cuit, laissez le cheesecake refroidir avant de le démouler.

Découpez les poires en morceaux et mélangez les avec le jus de citron pour éviter qu'elles noircissent.

Concassez quelques noisettes et déposez les avec les poires par dessus.

Dégustez bien frais 😍



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