Préparation du fond croustillant
Préchauffez votre four à 180°C.
Mixez les croustillants noisettes et miel.
Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien la préparation. Etalez le mélange sur un moule de 20cm à fond amovible et tassez bien fort.
Faites cuire 10min à 180°C.
Préparation de l'appareil
Battez le fromage frais avec la crème liquide, le sucre, les œufs et la farine tamisée. Versez le mélange sur la base croustillante et faites cuire 35 à 40 min à 180°C.
Décoration
Une fois cuit, laissez le cheesecake refroidir avant de le démouler.
Découpez les poires en morceaux et mélangez les avec le jus de citron pour éviter qu'elles noircissent.
Concassez quelques noisettes et déposez les avec les poires par dessus.
Dégustez bien frais 😍