En manque de temps et d'inspiration pour le goûter ? On vous dévoile notre recette ultra moelleuse et rapide du carrot cake !
🥄Ingrédients et préparation
Dans la cuve du blender, ajouter :
- 3 oeufs
- 3 carottes moyennes lavées et coupées en morceaux de 2/3 cm
- 70 ml d'huile végétale (pépins de raisin, huile d'olive, huile de noix etc.)
- 90g de sucre
- 50g de noisettes en poudre
- 70g de farine de blé
- 10g de poudre à lever
- Le zeste d'une orange (optionnel)
Démarrer le blender et mixer jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène.
Débrancher le blender et ajouter dans la cuve les fruits secs de votre choix : noisettes, noix, canneberges, raisins secs etc. De notre côté, nous avons ajouté des écorces d'orange confite. C'est un régal !
Mélanger avec une grande cuillère pour bien répartir les inclusions et enfourner à 160°C pendant 35 à 45 min selon la puissance de votre four.
Bonne dégustation :)
