mars 12, 2021

Une recette très simple qui fera la différence lors de vos apéritifs ! 

Les ingrédients 

  • 200g (poids sec) d'artichauts en bocaux 
  • 90g d'olives vertes dénoyautées 
  • 1 gousse d'ail hachée  
  • 1 cuillère à soupe de câpres 
  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive ou d'huile de marinade de vos artichauts 
  • 1 filet de jus de citron 
  • Sel, poivre 

Il est tout à fait possible d'ajuster les quantités des ingrédients selon vos goûts :) Ici on sent bien l'ail et les câpres, n'hésitez pas à réduire les proportions si vous le souhaitez !

Réalisation 

Mettez tous les ingrédients dans un mixeur et broyez les par à-coups pour avoir une texture granuleuse, avec des petits morceaux. 

Ajustez l'assaisonnement selon votre convenance et dégustez aves des petits toasts ou des sablés du Petit zeste aux olives et romarin ! 

 

Tapenade aux artichauts Le petit zeste

 

 

 



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